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每天喝咖啡究竟會怎樣 | 老高與小茉 Mr & Mrs Gao
每天喝茶和咖啡的人在老年時會更強壯
喝茶和咖啡的人在老年時會保持更強壯。 一項新的研究表明，中年時期每天飲用這兩種飲料可以降低人們晚年身體虛弱的可能性。 新加坡國立大學的一個團隊對12,000 名年齡在45 歲至74 歲之間的參與者進行了20 年的研究，發現每天喝四杯或更多咖啡的人比不喝咖啡的人身體虛弱的幾率顯著降低每天喝咖啡。 與不喝茶的人相比，經常喝紅茶和綠茶的人的風險也較低。 楊潞齡醫學院健康長壽轉化研究計畫的 Koh Woon Puay 教授表示：「咖啡和茶是包括新加坡在內的世界許多社會的主要飲料。」中年時飲用這些含咖啡因的飲料可能與晚年身體虛弱的可能性降低有關。 “然而，仍需要進一步的研究來證實這些縱向關聯，並調查這些對身體虛弱的影響是否是由咖啡因或其他化合物介導的。”
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不喝咖啡+久坐恐早死！ 研究：每天喝「2杯咖啡」能降低早逝風險~~~三立新聞網 ~~記者程正邦／綜合報導
▲研究發現，1天喝超過2杯咖啡，早死風險降低33%。（示意圖／翻攝自Pixabay）
上班族長期久坐對身體不好，沒想到喝咖啡提神，竟然能抵銷部分久坐帶來的負面影響。最新研究發現，每天坐在辦公桌前6小時的上班族，每天喝超過2杯咖啡，比不喝咖啡的同事早死風險降低33%。
據《華盛頓郵報》報導，中國蘇州大學醫學院公共衛生學院的研究員周惠民，分析2007年至2018年間美國國家健康與營養檢查問卷發現，每天坐著超過6個小時完全不喝咖啡的人，比每天坐著不到6個小時的咖啡飲用者，所有原因的死亡風險高出58%。
© 由 三立新聞網 提供
▲咖啡具有強大的抗發炎作用，可以抵銷部分久坐的負面影響。
研究還發現，每天坐超過8個小時，所有原因的死亡風險增加了46%，與每天坐不到4個小時的人相比，心血管疾病的死亡風險增加了79%。如果將每天飲用咖啡超過2杯的人，與不喝咖啡的人相比，所有原因的死亡風險降低了33%、心血管疾病的死亡風險降低了54%。
大量研究發現，每天長時間坐著6到8小時與心臟病、糖尿病和癌症導致的早逝風險有關。而缺乏運動也會引發身體主要器官和組織發炎，恐造成致命傷害。周惠民認為，咖啡強大的抗發炎作用，或許能抵消每天數小時久坐所造成的傷害，「鑑於咖啡是一種複雜的化合物，需要進一步的研究來探索這個神奇的化合物」。
咖啡是天使或惡魔？健康利弊一文掌握 這4種人最好別碰
咖啡是西方世界最受歡迎的飲品，在有些國家的售價甚至比礦泉水還便宜，美長期稱霸美國人最愛喝的飲料榜首。很多人每天開工之前必須喝一大杯，有些人喝了就心悸不已、夜不成眠；咖啡豆含有好幾百種天然存在的化學物質，一直是健康相關研究熱門主題，某個研究報告發現新的好處，沒幾天又有其他研究發出健康警訊。美國《紐約郵報》24日彙整咖啡對於健康的益處與風險。
▲咖啡營養成分：一杯8盎司（227克）的普通咖啡含有維生素B2，佔每日攝取量（daily value，DV）的11%、維生素B5（6%）、維生素B1（2%）、維生素B3（2%）、葉酸（1%）、錳（3%）、鉀（3%）、鎂（2%）、磷（1%）。不少人每天喝至少3杯咖啡。
▲咖啡會刺激血壓升高：一杯8盎司咖啡的咖啡因含量約100毫克，它會讓人產生愉悅感，也會導致血壓暴衝。美國心臟病學會指出，高血壓患者每天喝2杯以上的咖啡，死於心臟病或中風的風險增1倍，若只喝一杯就沒有這樣的風險。
▲咖啡與減肥：2023年一項研究指出，每天多喝一杯不加糖的咖啡，4年內體重增加的機率會下降。然而，只要加了一茶匙的糖，這個好處就消失了；若加的是牛奶就不必擔心增加體重，增加的會是飽足感。咖啡因還能提高新陳代謝率，加速燃脂。
▲咖啡與懷孕：許多研究都認為咖啡對於孕婦不是個好選項。咖啡因會經由胎盤接觸到胎兒，導致胎兒心跳與新陳代謝加快，孕期攝取過多咖啡因會減緩胎兒成長、增加流產風險。《美國醫學會期刊》（Journal of the American Medical Association）刊登的一項研究指出，孕期每天喝半杯咖啡，等到孩子上小學時的身高可能會減少將近1吋（2.54公分）。
▲咖啡與阿茲海默症：一項名為CAIDE（心血管風險因子、老化與失智）的研究顯示，與少喝咖啡的人相較，中年時每天喝3到5杯咖啡的人老年罹患阿茲海默症的風險降低。濃縮咖啡（espresso）也有助於預防此症或減緩病程。另有研究顯示，喝咖啡可讓帕金森氏症罹患風險最多降低60%。
▲咖啡與焦慮：喝太多咖啡可能會讓人發抖，但對於一些更為敏感的人而言，含有咖啡因的飲料會引起嚴重焦慮。英國劍橋大學一份研究報告指，咖啡因與焦慮、睡眠障礙惡化有關；在精神病住院患者身上觀察到咖啡因會增加焦慮、敵意、精神病症狀。專家建議，有焦慮問題的人應該減少甚至不喝含有咖啡因的飲品。
▲咖啡與第2型糖尿病：已有許多研究指出，長喝咖啡的人罹患第二型糖尿病的風險較低，降低幅度最大可達67%。
▲咖啡與長壽：英國一項涉及17多萬名成年人的數據分析顯示，每天喝2到4杯咖啡的人，無論是否加糖，壽命比不喝咖啡的人要長一些。若喝加了人工甜味劑的咖啡，不會比不喝咖啡的人長壽，研究人員認為前者容易肥胖與罹患高血壓可能是原因所在。
▲黑咖啡的好處：一杯8盎司的咖啡，熱量僅2卡。相較之下，星巴克的薄荷白巧克力咖啡，熱量510卡，脂肪18克，飽和脂肪12克。
▲結語：綜合諸多研究結論，咖啡對於健康有益的關聯強大，適量飲用的確能為大多數帶來好處。「美國人飲食指南」（Dietary Guidelines for Americans）建議，「適量」定義是每天咖啡因攝取量約400毫克，大約3到5杯。孕婦、高血壓患者與任何有焦慮症、失眠問題的人，都應該嚴格限制咖啡攝取量，或者完全不喝。
咖啡不只提神！還能抗氧化 營養師曝「10大細節」讓價值UPUP
忙碌都市人手一杯的咖啡，有一些小細節需要注意。示意圖（pexels）
© 由 鏡週刊 提供
咖啡好處多多！除了工作時必須來一杯提神醒腦外，育群中醫診所院長林名育曾在臉書提到，咖啡還能強化記憶力、提升運動表現、利尿消水腫、幫助消化甚至放鬆情緒等功效。但喝咖啡還是需注意些小細節，營養師劉怡里近日也在臉書發文列出10大重點來提醒民眾。
劉怡里臉書PO出貼文表示自己常常被問到「喝咖啡需要注意什麼？」於是特別做了一張圖列出自己整理的10大喝咖啡小知識。
營養師劉怡里在臉書PO出自己整理的10大喝咖啡注意事項。（翻攝自劉怡里臉書）
© 由 鏡週刊 提供
劉怡里也透露，咖啡營養價值中最廣為人知的，就是「綠原酸」，它是一種抗氧化劑，根據研究推測，對於抗氧化、抗發炎、促進代謝、減少腰圍及體脂肪等，都有很大的助益。劉怡里特別指出「清爽帶酸度的淺烘培」可以保留住更多的綠原酸。
劉怡里分享，「咖啡苦口，但是細細品嘗裡面的千百種風味，卻讓人意猶未盡」，不管大家喝咖啡的目的是為了提神，還是為了消水腫保持身材，或只是想單純感受喝咖啡當下的美好，都能因為更了解咖啡的小細節而帶來更大的附加效果唷！
三立新聞網
記者施春美／台北報導
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一項權威研究發現，對第二型糖尿病患者來說，任何能取代含糖飲料的飲品，都與更低的死亡率及心血管風險有關。此外，白開水、 咖啡、茶均有益健康，若一定要比較，咖啡對於死亡風險的降幅可能略大，但該研究無法排除咖啡族可能也有其他健康行為（例如飲食模式較佳）而影響結果。因此，若無法耐受咖啡因，白開水或少糖茶也不失為良好的替代。
腎臟科醫師王介立在其臉書表示，，一項來自2大長期世代追蹤的研究，收錄約1.5萬名已確診第二型糖尿病者，進行問卷調查以了解其飲食、生活型態，並記錄發生的死亡案例、心血管事件。結果發現，含糖飲料與全因死亡率、心血管事件及死亡率，都呈現「顯著增加」的正向關聯。
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王介立表示，該研究也進行替換分析，特別計算「以咖啡、茶、白開水或低脂牛奶，去替換每天1份的含糖飲料」的影響。結果顯示，上述4者飲料對死亡率、心血管死亡率有顯著降低的關聯。若以咖啡替換1份含糖飲料，可降低約18%的全因死亡風險；以白開水替換則約降16%；茶也約降16%。
至於能否稱「白開水比咖啡、茶更好」，王介立表示，該研究表示，若一定要比較，咖啡的風險降幅可能略大，但「喝咖啡也受個人耐受度與睡眠品質影響」。此外，該研究雖調整非常多變項，但無法排除「咖啡族群」可能也有其他健康行為，例如定期運動、飲食方式較佳，而影響結果。
王介立表示，民眾若喝咖啡或茶，請注意盡量「不加糖或少糖」，且要留意咖啡因對睡眠或情緒的影響。「此高品質研究顯示，喝無糖咖、及茶，與喝白開水是一樣好的。」
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