腹瀉除了多喝運動飲料，還能吃什麼？

腹瀉除了多喝運動飲料，還能吃什麼？ 醫師告訴你拉肚子4大飲食調養重點
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中午媽媽煮了拿手好菜「芋頭米粉湯」，又香又濃的湯頭和豐富的餡料，讓曉青忍不住多吃了一碗，但不過一回而，去感到肚子不太舒服，脹脹的、又有點消化不良的隱隱作痛，且不舒服的感覺愈來愈加劇，輕微脹痛變成絞痛，到了晚上病情更嚴重，雖然頻跑廁所嘔吐，幾乎把胃清空，還將膽汁吐了出來，仍沒辦法緩解想嘔吐的感覺，讓她全身無力癱軟在床上。就醫後才知道原來是中了「腸胃炎」。

 
腸胃炎分為兩大類 　細菌性腸胃炎與病毒型腸胃炎
 
胃腸肝膽科醫師王志堂表示，所謂腸胃炎，就是腸黏膜或者胃黏膜發炎所引起的。一般而言，腸胃炎分為兩大類，一種是食物中毒引起的細菌性腸胃炎，另一種則是病毒型腸胃炎。
 
王志堂進一步說明，通常會引起食物中毒的病菌，包括大腸桿菌、葡萄球菌、沙門桿菌等。食物本身不乾淨、沒有烹煮完全，或者放置食物的器皿不清潔，也都可能引發細菌傳染，人一吃了不乾淨的食物，立刻上吐下瀉，腹痛難耐，有時拉肚子太過嚴重，還可能引起脫水、休克。
 
另外一種病毒型腸胃炎，病毒種類通常都是輪狀病毒、諾羅病毒、腺病毒
40.41型等引起的腸胃炎症狀，一旦感染病毒，視患者感染的病毒種類及個人的免疫力，決定病程的長短。不僅會有噁心、拉肚子、腹痛等腸胃炎病症，少數患者還會併發肌肉痠痛、全身痠軟、發燒、頭痛等症狀，有人一天拉肚子達7、8次，有人一天僅3、4次，也有人拉兩天後即可慢慢自行復原，但有人還是需要就醫治療才行，其不舒服程度依據患者抵抗力強弱而有所差別。
 
症狀輕微無須就醫　飲食清淡、補充電解質即可改善　　
 
腸胃炎是很常見的疾病，一般腸胃炎發生時，王志堂表示，若症狀輕微、沒有發燒，或是太過不舒服的感覺，僅是輕微拉肚子，那麼只要飲食清淡、多喝水，過一、兩天就會自行痊癒，無需就醫治療。
 
治療原則為補充水分、電解質及清淡飲食，以及症狀治療，如果是身體比較虛弱的小嬰兒或者老人，多以打點滴補充水分，避免脫水；如果是食物中毒，就醫後醫師也會做糞便檢查，先確定是哪一種病菌引發食物中毒，然後給予藥物、對症下藥。
 
腸胃炎不一定要禁食　這些食物都能補充水分、養分　
 
坊間常說，得了腸胃炎只要「餓三天就好」。王志堂解釋，人吃東西需要經過腸胃吸收消化，在腸胃發炎時，最好可以吃清淡一點，或者一兩餐不吃，讓腸、胃獲得充分休息。「禁食」可避免腸胃蠕動，讓患者恢復較快，但也不是完全都不能吃東西，建議腸胃炎患者可煮白粥熬米湯喝，若覺得沒味道可加一點鹽巴，也可以選擇白土司、白麵條、白饅頭，甚至喝點白開水，或者稀釋過後的電解飲料，都可以在腸胃炎期間補充水分與養分。
 
病毒性腸胃炎傳染力強　日常衛生習慣要做好
 
王志堂說，水分與電解值補充，可保持人體正常運作，患者若因為腸胃炎拉肚子、嘔吐脫水，電解值不平衡，不僅會沒力氣，也容易引起抽筋，甚至心臟不好的患者也容易發生危險。
 
此外，罹患腸胃炎時，最好能忌口，油炸類、燒烤類油膩的食物別吃，太過甜膩的甜食少碰，先以無味清淡的飲食開始，少量多餐，等到身體逐漸恢復，止吐也止瀉，在依照身體狀況逐漸增加食物的種類品項。
 
最重要的一點是，病毒性腸胃炎傳染力強，包括口水、排泄物，或與病人密切接觸都可能傳播，因此感染腸胃炎時，排泄物應清理乾淨，清理過後手也應該洗淨再觸碰食物，以免擴大腸胃炎傳染，養成良好個人衛生習慣，飯前便後一定要洗手，一旦發現糞便或嘔吐物中有血，病情恐不是單純的腸胃炎，建議及早發現治療，才能盡早恢復健康。 

胃炎吃什麼？腸胃炎可以吃水果、吃蛋、喝豆漿嗎？腸胃炎肚子痛舒緩飲食指南，從飲料到食物菜單一次看懂！
早安健康編輯部
2024-04-29 | 瀏覽數 4,217,698
 
 
 
腸胃炎吃什麼？可以喝豆漿吃水果嗎？腸胃炎飲食舒緩指南
腸胃炎發作起來，肚子痛、上吐下瀉症狀不但痛苦，嚴重還可能導致脫水、電解質不平衡，甚至導致抽搐、危及生命！在腸胃炎拉肚子時，吃什麼食物才能舒緩肚子痛與腹瀉？常見的水果、雞蛋、豆漿、牛奶…等食物飲料中，哪些是腸胃炎飲食的禁忌呢？腸胃炎時能有效幫身體補水、好消化又不油膩的食物清單，以下一一整理揭曉！
目錄
腸胃炎上吐下瀉怎麼辦？菜單與飲食原則
腸胃炎可以吃香蕉、蘋果等水果嗎？
腸胃炎飲食只能吃粥、白吐司？可以吃蛋、地瓜、優格嗎？
腸胃炎可以喝豆漿、牛奶嗎？
腸胃炎不能吃什麼？
腸胃炎可以吃什麼？上吐下瀉怎麼辦？菜單與飲食原則

腸胃炎最常見的症狀就是上吐下瀉，但萬一嘔吐、拉肚子時流失的水分與電解質沒有補足，造成身體脫水，就會導致身體機能運作異常，對於小孩、老人或免疫力不足的人來說，更有導致器官受損、休克、昏迷甚至死亡等嚴重後果的危險性！


因此，除了某些特定情形外，大部分腸胃炎會給予「支持性治療」來補充水份、維持電解質的平衡，而最重要治療原則之一就是需要搭配正確的飲食！綜合營養師李婉萍的部落格文章、新竹台大分院衛教專欄、美國梅約診所（Mayo Clinic）衛教資訊，腸胃炎剛開始時可以只喝水、服藥，短時間內暫時不吃任何固體食物，減少腸胃刺激以緩解拉肚子嘔吐；而待症狀較緩解、在能夠吃喝的狀態下，建議盡可能恢復適量的正常飲食，避免低血糖脫水，身體也才有足夠體力幫助復原。
【腸胃炎怎麼舒緩？腸胃炎飲食菜單重點】
停止進食數小時，讓腸胃重整。
小口攝取水份，避免脫水：一次喝太多水或飲料，容易導致噁心感、嘔吐加劇，因此建議用啜飲的方式，從白開水或運動飲料中攝取水分。
少量多餐：每次只吃少量的食物，根據症狀的改善情形和食慾來逐漸增加份量，讓腸胃好好吸收營養、幫助修復。
先從好消化、清淡、溫和、低纖維的食物開始：料理方式應採清蒸、水炒、燉煮或汆燙等比較清爽的料理方式，減輕腸胃負荷，同時食物應徹底加熱煮熟。
初期以恢復主食澱粉類為主，例如白吐司、白稀飯等，去除麩皮及胚芽的精緻澱粉較好消化。
當拉肚子或嘔吐症狀減緩後，可以補充油脂含量較低的蛋白質，有助腸胃粘膜修復，例如蒸魚肉、蒸雞胸肉、蒸蛋、水煮蛋。
視復原情況也可以吃些好消化的水果蔬菜，例如香蕉、蘋果，或是質地細嫩的葉菜類、瓜類。
記錄排尿。如果飲水量足夠，尿液應該是清澈、淺色，並且上廁所時間規律。如果尿尿次數太少、尿液顏色太深，或是出現暈眩、頭昏眼花的症狀，都可能是身體脫水徵兆。
感覺噁心時就停止進食，也要避免乳製品、咖啡因、酒精、尼古丁、太過油膩或調味過重的食物。
腸胃炎可以吃什麼水果？香蕉、蘋果適合腸胃炎時吃嗎？
腸胃炎可以吃水果，例如蘋果和香蕉，都是腸胃炎期間可以適量吃的水果。營養師李婉萍在部落格撰文指出，去皮的蘋果或葡萄，含有較多水溶性纖維，對於腹瀉來說是不錯選擇；而香蕉容易消化、富含碳水化合物，能夠幫身體補足所需能量、補充營養素。
腸胃炎飲食可以吃什麼？除了白粥與吐司，腸胃炎能吃蛋、地瓜、優格嗎？
腸胃炎不舒服的時候很多人會想到可以吃布丁、優格、優酪乳等好入口又冰涼的點心，但布丁糖分高，其實不建議腸胃炎時期吃；而優格和優酪乳屬於乳製品、高渣食物，也暫時不適合在腸胃炎腹痛腹瀉時吃，可以吃點清淡溫和的粥、吐司、蛋、肉補充營。綜合上述所提及的腸胃炎飲食原則，以下列出建議菜單
主食類：白吐司、白稀飯、白飯、白饅頭、白麵條
蛋白質：蒸魚肉、蒸雞胸肉、蒸蛋、水煮蛋
蔬菜：質地細嫩的葉菜類、瓜類
水果：蘋果、香蕉
腸胃炎可以喝什麼？肚子痛還能喝豆漿、牛奶嗎？
白開水
電解質補充液（可於藥局購買）
FIN、舒跑、寶礦力等運動飲料加水稀釋（比例1：3為佳）
稀釋過的檸檬水
薑茶、薄荷茶
腸胃炎經常伴隨頻繁腹瀉、嘔吐症狀，除了容易發生脫水，電解質也會隨著水分排出而大量流失，因此腸胃炎時可以多補充水份和電解質，但喝水最好小口分次喝，不要一次喝太多，桃園市仁馨耳鼻喉科診所網站衛教文章還建議，可以喝電解質水、稀釋過的檸檬水、或運動飲料以1：3比例加水稀釋。
一般藥局都有販售口服電解質溶液可供嬰幼兒飲用，成人可以考慮以運動飲料補充電解質及水分，但注意以常溫為宜，不要喝冰的運動飲料。
有些人腸胃炎時期會想喝些豆漿或牛奶補充營養，但新竹台大醫院衛教諮詢文章指出，這類飲品容易發酵產氣，建議暫時不要喝，以免加劇腸胃炎不適症狀。
腸胃炎不能吃什麼？
腸胃炎時飲食的調整很重要，根據台大醫院新竹分院衛教專欄，腸胃炎期間應該避免吃高油、高糖、辛辣具刺激性的食物，此外，比較不好消化的乳製品、纖維多又粗的鳳梨、竹筍、蔬菜根莖等食物，最好也先不要吃，盡可能減輕腸胃的負擔，讓受損的腸胃有時間慢慢修復！
高油脂、高糖份的食物：炸物、油煎食物容易造成腸胃負擔，高糖飲料和甜食也應避免。
辛辣和刺激性食物：辣油、辣椒或其他刺激性辛香料，比較刺激腸胃
纖維多又粗的食物：鳳梨、竹筍、牛蒡、芹菜等蔬菜根莖類，粗纖維不好消化，刺激腸胃蠕動更容易腹痛
高產氣食物：例如地瓜，容易脹氣、加劇腹痛腹瀉症狀
乳製品：包含牛奶、 優格、優酪乳、奶茶、豆漿，不好消化可能加劇腹脹、肚子痛、拉肚子症狀
生食：包含生菜沙拉、生魚片、以及溫泉蛋、糖心蛋等半生不熟的食物。
酒類、含咖啡因的飲料：酒類、咖啡、茶、可樂等，酒精和咖啡因會刺激腸胃、加劇腸胃不適，同時還可能影響睡眠、降低自癒力。
芭樂、綠棗子：非水溶性纖維豐富，比較不好消化