咖啡提神更健康！哈佛研究：每天「這杯數」老了不生病
三立新聞網
記者施春美／台北報導
▲咖啡是現代人必備的提神飲料。(圖／Pixabay)
咖啡是現代人的必備提神飲料，醫師張家銘表示，一項哈佛針對5萬名、橫跨30年的研究發現，能夠「健康老化」的女性每天平均攝取 315 毫克的咖啡因，等於3杯小杯的咖啡，且每多喝一杯咖啡，健康老化的機率就提升2~5%。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，哈佛大學一項堪稱史詩級的研究，橫跨30年的研究，研究對象是將近5萬名美國女性，年齡從45~60歲。研究從1984年開始，這些女性都是醫護專業人員，定期回報其飲食與健康狀況。
他表示，研究團隊追蹤其生活，並定義「健康老化」為活到70歲以上，沒有心臟病、糖尿病、癌症等重大疾病，身體靈活、記性好，情緒穩定，生活可以自己打理。
該研究團隊發現，在這群健康又自在老去的女性，有個習慣頻繁出現，她們每天都會喝1~3杯咖啡。咖啡對健康的益處並非只是咖啡因，而是其抗氧化物、多酚、綠原酸，在保護人體代謝、神經與情緒。
研究中指出，「健康老化」的女性每天平均攝取315毫克的咖啡因，等於3杯小杯的咖啡。而每多喝一杯咖啡，健康老化的機率就提升2~5%。
張家銘表示，這並非要所有人喝咖啡。對咖啡因敏感、有胃食道逆流、心悸等問題的人，仍要注意調整。但對有喝咖啡習慣的女性來說，這是一項令人安心的提醒，雖然咖啡不是立竿見影的療效，卻是一種「慢慢提升未來」的力量。
2025 0731咖啡防癌又護肝！營養師揭「每日最佳杯數」：別加2物
三立新聞網~記者鄭玉如／台北報導
營養師黃品瑄指出，喝黑咖啡有益健康，不過別加過多的糖或奶精，反而會造成身體負擔。（圖／pixabay）
不少人習慣早上喝咖啡，不只有助於提神，甚至讓人更長壽。營養師黃品瑄提到，研究發現，每天喝咖啡可降15%全因死亡率，得到失智症、第二型糖尿病、中風機率也會比較低，不過喝太多可能影響睡眠，建議1天喝1、2杯，而且不要加糖或奶精。
黃品瑄在臉書粉專指出，喝咖啡除了提神外，還能促進身體健康，哈佛公共衛生學院（Harvard School of Public Health）2015年刊登於《循環》（Circulation）期刊的研究顯示，每天喝咖啡的人，全因死亡率降低15%，就算是低咖啡因的咖啡，效果也是一樣。
黃品瑄提到，有喝黑咖啡習慣的人，得到失智症、阿茲海默症、中風的機率比較低，而且咖啡內含的「綠原酸」，可減低葡萄糖進入血液的速度，減少胰島素抗性的發生，降低罹患第二型糖尿病的風險，此外，咖啡還有護肝、防癌、燃脂等功效。
黃品瑄提醒，喝咖啡雖然好處多，但不要加過多的糖、奶精，避免造成身體負擔，還容易引發肥胖問題，而且睡前盡量別喝太多，否則利尿又睡不著。根據衛福部建議，每人每天咖啡因攝取量不要超過300毫克，不過每一個人對咖啡的耐受性不同，攝取太多咖啡因可能影響睡眠，建議1天喝1到2杯就好。
